4 или 5 луковиц. Лука много не бывает.
Разрезаем на 4 части каждую. 2-3 средние помидорины. Каждую тоже на 4 части. Туда же 2-3 столовые ложки соли, 2-3 чайные ложки чёрного молотого перца. 2 чайные ложки красной паприки, и - в блендер.
Всё это тщательно измельчается и на марлю.
Отжимаем только сок, и заливаем кусочки жирненькой свинины. Покрываем и тщательно перемешиваем. Потом можно в вакуумный пакет и застегнуть, если надо везти на природу, или просто - в пакете на 2 - 3 часа. Без холодильника. При комнатной температуре.
Размер кусочков - спичечный коробок.
На шампуры и над седыми углями. Ммммммм.....
Не кошерно, но - божественно!